Ország Tortája Recept — Ország Tortája Réception Mariage
Ha mindezzel kész vagy, már csak össze kell raknod a rétegeket: alulra egy papírral kibélelt tortaformába kerüljön a nagyobb piskótaréteg, majd jöhet rá a krokant és a csokoládés tejszín egyharmada. A marcipánt nyújtsd akkora koronggá, mint a 8-as tortaformában sült piskótaréteg, és ezt ragaszd annak tetejére, majd így tedd őket középre. Ha ez is megvan, a meggyes réteg jön, töltsd nyomózsákba, és terítsd szét a 8-as tortalapon, úgy, hogy ne érjen a papírhoz, majd jöhet a maradék csokis tejszínes réteg, ezt oszlasd szét a torta oldalán, a maradékot pedig a tetején. Tedd hűtőbe legalább hat órára az egészet, majd tálaláskor szórd meg a díszítéssel. Látványos édesség egy picit egyszerűbben Ha nincs kedved éppen országtortát sütni, készíts hasonlóan látványos desszertet: piskótatekercset!
Orszag tortaja recept 2018 | Receptkereső.com
Olajozott, lisztezett pléhre 6 db kerek lapot kenünk, majd 200 fokos sütőben készre sütjük. Még melegen alávágunk. Ez kerül a torták tetejére. A torta alja sacher felvertből készül: Sacher-felvert: 40 db tojás sárga 10 db egész tojás 0, 08 l víz 0, 4 kg cukor 0, 16 l olaj 0, 33 kg liszt 0, 16 kg kakaó Az összes tojáshoz hozzáöntjük a vizet és a cukrot, vízgőz felett állandóan kevergetve felmelegítjük annyira, hogy a tojás ne csapódjon ki (kb. 50 fok). Kihűlésig habbá verjük, majd belecsurgatjuk az olajat. Ezután lazán hozzákeverjük az átszitált, kakaóval elkevert lisztet. 6 db fém tortakarikába tesszük, majd 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. A torta összeállítása a negyedik lépés: - 2, 4 kg tejszínhab - 0, 6 kg aranykrém - 3 kg szilvapuding - 0, 9 l zselatin - 6 evőkanál citromlé - 2 kávéskanál fahéj Aranykrém összemérése: - 1 liter tej - 8 dkg cukor - 5 dkg pudingpor A hozzávalókból tejszínkrémet keverünk. Fém tortakarikába helyezzük a sacher-karikákat, félig megtöltjük a tejszínkrémmel, majd belehelyezzük a marcipán tekercseket.
- Ország tortája réception mariage
- Íme, az ország tortájának receptje | Recept, Torta, Desszertek
- Ország tortája recent version
- Ország tortája recept 2010
Kifagyasztjuk. Erre öntjük a kész mogyoró habot. Dermesztjük. Tetejét a Csokoládés áthúzóval leöntjük, elkenjük, és mielőtt teljesen megdermedne az apróra tört mogyoróval a szélét körbeszórjuk. Saját tejcsokoládés karamell krémmel, és fekete ribiszke zselé karikával díszítjük. Fekete ribiszke díszítő zselé (nagyobb mennyiség) 100 g víz 150 g fekete ribiszke püré* 4 g nh pektin 30 g cukor 15 g beáztatott zselatin (2. 5 g porzselatin 12. 5 g víz) Technológia: A vizet, pürét felmelegítjük. A cukrot az nh pektinnel összekeverjük, majd bele szórjuk, kissé felfőzzük és átmixeljük. Végül a beáztatott zselatinnal elkeverjük. Szilikon szögletes formába öntjük. Dermedés után 16-os sima csővel kiszurkáljuk a díszítő korongokat. Ez a recept mennyiség 350 db kiszúrt korongra elég, ha 32. 5 x 32. 5 szögletes szilikon formába öntjük. Tippek Fóliával bélelt peremes keretbe is önthetjük. A kiszúrt zselé korongokat hideg díszítő zselével is lekenhetjük így fényesebb lesz, és nem szárad ki a felülete sem.
A torta négy lépésben készül el. A szilvás pudingot és a,, szilvagombócokat" célszerű, ha előző nap készítjük el, majd másnap állítjuk össze a tortát. A hozzávalók 6 db torta elkészítéséhez való mennyiségeket jelölnek. Első lépés: - 3 kg friss, vagy fagyasztott szilva - 6 dl víz - 6 kávéskanál fahéj - 0, 7 kg cukor A hozzávalókat együtt felforraljuk. - 5 dl víz - 0, 25 kg pudingpor A hideg vízzel elkevert pudingporral besűrítjük a forrásban lévő szilvát, ha fakó a színe, utólag néhány csepp lila természetes ételfestékkel színezhetjük, majd lehűtjük. Ha túlságosan egyben marad a szilva, kissé szétturmixolhatjuk, de semmiképpen se legyen homogén, egynemű, fontos, hogy látszódjanak a szilvadarabok. Második lépésként készítjük el a,, gombócot". - 0, 2 kg cukor - 0, 2 l víz - 0, 2 l rum A vízből és a cukorból szirupot főzünk, kihűlés után hozzáadjuk a rumot. 1, 4 kg nullás marcipánt kb. 66 x 46 cm nagyságú lappá nyújtunk (6 torta esetében ez kb. egy piskótalap méretének felel meg). Ennek a marcipánnak igen magas a mandulatartalma, intenzív az íze, így nem lesz túlságosan édes a gombóc.
Szilvagombóc torta (Ország tortája 2010)
A mogyoró lisztet, cukrot, egész tojást, kihabosítjuk. A fehérjét a cukorral habbá verjük. A mogyoró lisztes felvert alapból egy keveset kiveszünk, és a mogyorósra pirított vajjal elkeverjük. A maradék alapot a felvert fehérjével elkeverjük, hozzá adjuk a vajas részt, és karikába töltjük. Tört pörkölt mogyoróval megszórjuk. Sütés: 180 fok 18-20 perc Mogyorós streuzel alap 30 g vaj 32 g barna cukor 60 g törökmogyoró liszt 0, 5 g Fleur de Sel (francia sóvirág, szükséges törni, ha nagyon nagy szemű) Technológia: Keverőgépben vagy keverőtálban az összes alapanyagot összegyúrjuk, lehűtjük. Hűthetjük egyből sütő lemezre morzsolva vagy kockára vágva. Tipp: A streuzelt nagy lyukú gitter rácson is átnyomhatjuk, de reszelhetjük is. A végeredményt nem befolyásolja. Sütés: 170 fok 13 perc Mogyorós streuzel betét 120 g mogyorós streuzel alap 15 g kakaóvaj 70 g 100% törökmogyoró paszta A kakaóvajat a mogyorópasztával összekeverjük, majd a kisült, összetört mogyorós streuzel alapra öntve alaposan elkeverjük.
A torta alja Sacher-felvertből készül: Sacher-felvert: 6 tojássárgája, 2 egész tojás, 1 evőkanál víz, 3, 5 evőkanál cukor, 2 evőkanál étolaj, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál kakaópor. Az összes tojáshoz hozzáöntjük a vizet és a cukrot, vízgőz felett állandóan kevergetve felmelegítjük annyira, hogy a tojás ne csapódjon ki (kb. 50°C). Kihűlésig habbá verjük, majd belecsurgatjuk az olajat. Ezután lazán hozzákeverjük az átszitált, kakaóval elkevert lisztet. Kerek tortaformába tesszük, majd 200°C-os sütőben 20-25 percig sütjük. A torta összeállítása a negyedik lépés: 5 dl tejszínből vert tejszínhab (növényi) + 2 dl a díszítéshez, a korábban elkészített szilvapuding, 1, 5 dl zselatin (lapból vagy porból elkészítve, kihűtve), 1 evőkanál citromlé, késhegynyi fahéj. A hozzávalókból tejszínkrémet keverünk. A tortaformában lévő sacherkarikát félig megtöltjük a tejszínkrémmel, majd belehelyezzük a marcipános-piskótás tekercset. Óvatosan kissé belenyomkodjuk a krémbe, rátöltjük a maradék krémet, végül a kakaós piskótalappal befedjük.
Belekeverjük a főtt tésztát, és összepároluk az ízeket. Ez is nagyon finom és egyszerű recept. A recept et -Marcipán- küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák tortellini sajtszósz tortellini sajtszósz recept … …olyan néven itt meg ott olvastam… vagy A tótlepény teljesen más, mint ez a recept … stb… De egyébként akinek nem inge, ne vegye gatyára. :D A recept et Nonoman0 küldte. Köszönjük! … …véleménye szerint botrányosan jó, én ezt még fokoznám, ha lehet. gyermekkel is készíthető lisztmentes A diétás recept ek kategóriába feltöltött recept ekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy… Bejegyzés navigáció
Nagyon magyar, nagyon egészséges, nagyon diabetikus – és tartalmaz anyagcserét szabályozó, öregedést késleltető, hajat fényessé varázsoló kölest is: ez mind az ország idei tortája, aminek már rajongói is vannak. A Naplóban maga Zila László mestercukrász árulta el a receptet! Korhatár: 12 év 2011. augusztus 21. 19:19 Címkék: magyar recept gasztronómia ünnep keleti andrea augusztus 20 sütés torta Napló tv2klasszikusok_magazin Szerinted miben rejlik a MasterChef VIP versenyzőinek sikere? a tökéletes ízekben a látványos tálalásban az egyéni stílusban mindennek egyszerre kell megfelelni
